皮から作る本格餃子です。皮はしっかりしていてもちもち感があります。形はそれこそ色々ですが、味にかわりはありません。中国人の生徒さん達は慣れた手つきですが、他の国の生徒さんは初めての人もいてみんな真剣に取り組みました。